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Città del gusto

Bar La Mantovana - Negozio storico

La Mantovana, situata all?angolo tra Corso Garibaldi e via Villa Glori, nasce nel 1922 con una prima iscrizione alla Camera di Commercio di Cremona il 13/03/1925.
Alla sua creazione La Mantovana era una trattoria apprezzata da artisti e cantanti che venivano a ristorarsi dopo essersi esibiti al Teatro Ponchielli.
Nell?arco degli anni (85 se si conta dalla prima iscrizione al registro delle imprese) l?attività della Mantovana ha subito delle evoluzioni diventando da trattoria, bar trattoria ed infine bar, mantenendo sempre la stessa logistica interna, ma soprattutto lo stesso nome.

La Mantovana si trova al piano terra di un immobile di pregio, fronteggiata da un plateatico delimitato da fioriere che permettono di essere ?protetti? dal resto della strada per apprezzare un caffè o un ape

Indirizzo: 
Corso Garibaldi 78, Cremona

Macelleria Contini - Storica attività

Il 2 maggio del 1959 papà Luigi Contini iniziò l?attività di macellaio, in particolare per il commercio di carni bovine e vitello, nel numero civico 37 di via Giuseppina a Cremona.Il negozio di piccole dimensioni era caratterizzato da un bancone in marmo dell?altezza di 1,60 metri completato da una pedana che ne facilitava l?accesso. Gli altri macchinari presenti erano una bilancia a orologio, un tritacarne, un ceppo in legno, una cella frigorifera, un segaossa a mano e vari utensili quali coltelli e ganci in ferro zincati. Il tutto nel rispetto della normativa sanitaria allora vigente.Nel 1960 Luigi a causa di problemi di salute passò la licenza alla moglie Maria Guglielmoni e il sottoscritto Amerigo Contini iniziò a lavorare nel negozio.

Indirizzo: 
Via Giuseppina, 37 Cremona

Prodotti DE.CO

I prodotti De.Co. della nostra città sono:
LA TORTA TURUNINA
LA SALSICCIA DI CREMONA
I MARUBINI DI CREMONA
LA TORTA BERTOLINA
IL TORRONE TRADIZIONALE DI CREMONA
LA MOSTARDA TRADIZIONALE DI CREMONA
LA TORTA TURUNINA
Non esistono radici e ragioni storiche che suffragano l'esistenza della Torta Turunina in epoca antica. Essa rappresenta un valido esempio di come prodotti della tradizione cremonese siano utilizzati in elaborazioni da pasticceria.

Indirizzo: 
Piazza del Comune 8 ,Cremona

Osteria "la Bottiglieria" - Locale Storico

L'Osteria "La settima" occupa i locali che furono dell'osteria fondata da Guido Pedrini (mutilato della prima guerra mondiale) nel 1925, e per tale motivo definita dai cremonesi "Osteria del mutilato".
Originariamente, l'attività si svolgeva al numero 1 di Via Porta Po Vecchia; negli anni 50 venne trasferita dal Signor Pedrini nei locali al numero 7 (angolo Via Cadore).
Nel 1959 l'attività venne ceduta alla Signora Ines Guerrini che la denominò "Caffè bottiglieria".
Durante tale gestione l'ingresso di Via Porta Po Vecchia 7 divenne secondario, infatti, in quel periodo, l'indirizzo del locale fu Via Cadore, 10.
Alla Signora Guerrini successe, nel 1965, Giuseppe Bislenghi.
Con la gestione del signor Bislenghi comparve per la prima volta la denominazione ufficiale "Del mutilato" e l'indi

Indirizzo: 
Porta Po Vecchia, 7 Cremona

Trattoria Cerri - Locale Storico

La Trattoria Cerri è un esercizio commerciale di somministrazione di alimenti e bevande che si trova in P.za Giovanni XXIII, 3 (ex Piazza Vecchio Ospedale) nel cuore di Cremona a due passi dal Torrazzo.
Le prime testimonianze del locale risalgono all'inizio del XX sec.
Le caratteristiche dell'attività sono rimaste invariate nel tempo, pur con le diverse gestioni che si sono succedute nel tempo,
Gestione dei Fratelli Quarantani dal 1912 al 1923
L'osteria era un punto di riferimento per la gente che dalla campagna arrivava in città a far visita ai parenti del Vecchio Ospedale che si trovava nella piazza da cui prende il nome.
Vicino all'osteria, il rustico che fa parte dell'attuale edificio era adibito a deposito per carrozze.

Indirizzo: 
Piazza Giovanni XXIII 3, Cremona

Torrefazione Caffè Super Moka - Negozio Storico

L'attività nasce nel 1953 come commercio all'ingrosso e al munito di caffè, thè, cacao e camomilla (agli inizi, svolgeva anche l'attività di concessionaria di macchine da caffè).
Nel 1961 viene aggiunta anche l'attività di torrefazione, diventata poi quella prevalente, insieme alla vendita al dettaglio di caffè e affini.
L'esercizio è ubicato in un edificio storico della metà dell'ottocento, vincolato dalla Sovrintendenza ai Beni Architettonici, che sorge proprio ai piedi del Torrazzo, nella zona più antica della Città.
Tale edificio era nato come dependance dei due palazzi nobiliari attigui (proprietà Grasselli e proprietà Lanfranchi).
La torrefazione ha il merito di continuare la propria attività di natura completamente artigianale, da più di cinquant'anni, con continuità e serietà,

Indirizzo: 
Corso XX Settembre 31, Cremona

Negozio Vergani - Negozio Storico

Si tratta di un antico esercizio, specializzato nella vendita di prodotti tipici cremonesi, come il torrone, la mostarda ed altri dolciumi della tradizione locale.
L'attività è storicamente rilevante, in quanto risale al 1900 circa.
Una fotografia d'epoca ne indica però la presenza già nel lontano 1837.
Nei locali oggi occupati dalla cantina del locale e vicini magazzini ebbe inizio materialmente la produzione del famoso torrone cremonese "Vergani", un marchio oggi conosciuto in tutto il mondo: tale peculiarità, da sola, rende l'esercizio, interessante dal punto di vista storico.
Vergani nasce infatti come azienda, proprio in questa bottega, in cui Secondo Vergani, il fondatore della celebre industria dolciaria cremonese, lavorava come garzone.
Solo nel 1881 acquistò il negozio nel qu

Indirizzo: 
Corso Matteotti, 112 Cremona

Bar Pasticceria Dondeo - Insegna storica e di tradizione

Il Bar Pasticceria Dondeo, situato nelle immediate vicinanze della stazione ferroviaria di Cremona, è uno più antichi locali di ritrovo cremonesi e uno dei pochi esempi di esercizi pubblici del primi decenni del XX secolo, rimasto quasi intatto, dove, fin dall'origine, sono state abbinate l'attività di somministrazione di alimenti e bevande e quella di produzione di pasticceria.
Ha conservato, nel tempo, sia le caratteristiche estetiche, che la tipologia di attività.
L'arredo dell'esercizio, salvo i necessari aggiornamenti, probabilmente risale agli anni 1912/1913, ed è quindi precedente al 1925, anno in cui Attilio Dondeo rilevò il bar pasticceria dai Signori Cauzzi Luigi e Lucarini, come documentato da atti di cessione e di locazione e dall'iscrizione alla Camera di Commercio.

Si tr

Indirizzo: 
Via Dante, 38 Cremona

Bar Gelateria Flora - Insegna storica e di tradizione

Oggi l'attività prevalente dell'esercizio è quella di Bar-Gelateria, esattamente come nel 1905, anno di apertura dell'esercizio.
Fino agli anni settanta ha mantenuto le caratteristiche di Bar, poi si è trasformato, per circa un ventennio, in ristorante.
Dopo una parentesi in cui è stato sostituito da un negozio di abbigliamento (conservando, però, integralmente, le caratteristiche architettoniche) è stato riportato alla sua funzione originaria.
Il Bar "Flora" rappresenta ancora oggi e nonostante le anzidette vicissitudini, un nome celebre, fra i locali storici di Cremona.
La sala d'angolo del locale, dove, nel lontano 1905, il Sig.

Indirizzo: 
Corso Vittorio Emanuele II, 6 Cremona

Pasticceria "Al Duomo" - Insegna Storica E Di Tradizione

La pasticceria "Al Duomo" è stata fondata nel 1883 come pasticceria con annessa sala da tè, dove degustare le specialità di propria produzione oltre agli svariati tipi di torrone cremonese.

Indirizzo: 
Largo Boccaccino 6, Cremona
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