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RICETTE

TORTA MARGHERITA
Ultimo aggiornamento: 21 ottobre 2017


Ingredienti per 4 persone: 8 uova, 200 g di zucchero, 200 g di fecola, 1 bustina di zucchero vanigliato.


Preparazione: In una piccola bacinella mettere i tuorli d’uovo con lo zucchero, montarli con una spatola di legno finché saranno bianchi e spumosi, incorporarvi le chiare d’uovo montate, poi la fecola passata al setaccio. Mettere il composto in una tortiera unta di burro e fare cuocere in forno a calore moderato. Sformarla e lasciarla raffreddare. Servirla cosparsa di zucchero a velo, accompagnandola con zabaione.

Tratto da "Appuntamenti gastronomici" - Sistema Turistico Po di Lombardia


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