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IL COLORE DEL GUSTO - RASSEGNA GASTRONOMICA

EAST_COLORE GUSTO
Ultimo aggiornamento: 21 ottobre 2017


23 ristoranti del circuito East Lombardy, 20 cremonesi ed uno ciascuno per le province di Bergamo, Brescia e Mantova, due prodotti fissi nei menu e un’idea originale per dar vita all’iniziativa.


Sono questi gli ingredienti della rassegna gastronomica Il colore del gusto, realizzata in occasione della mostra Genovesino, Natura e invenzione nella pittura del Seicento a Cremona, che si terrà del 6 ottobre 2017 al 6 gennaio 2018 nell'ambito delle Celebrazioni Monteverdiane.


La rassegna prende spunto dalle opere di Luigi Miradori, detto il Genovesino, protagonista della grande mostra che Cremona gli dedica in un percorso diffuso che ha il suo cuore nella Pinacoteca del Museo Civico “Ala Ponzone”. È probabile che il pittore sia nato a Genova perché ha l’abitudine di firmarsi con il suo nome e l’aggettivo “Januensis”, cioè “genovese”. A Genova inoltre, nel 1630, è citato per la prima volta in un documento: aveva allora circa 20 anni. Dopo vari spostamenti in giro nell'Italia settentrionale, arriva a Cremona dove, tra gli anni Quaranta e Cinquanta del XVII secolo, incontra il favore della committenza sia religiosa che laica e realizza a un ritmo davvero serrato gran parte delle opere rimaste fino ad oggi ed esposte in mostra. Le tracce del Genovesino, morto nel 1656, si possono trovare non solo nei quadri presenti in Pinacoteca, ma anche osservando le grandi tele di Palazzo Comunale e visitando la Cattedrale e le chiese che l’hanno visto all’opera e che tutt’oggi conservano i suoi capolavori.


Ed è appunto ispirandosi ad una delle sue opere che i 23 ristoranti, trattorie, agriturismi e locande del territorio cremonese ed East Lombardy che hanno aderito alla rassegna gastronomica proporranno un menu con un unico elemento costante per tutti: la presenza del Grana Padano, del torrone cremonese e dei prodotti tipici della Lombardia Orientale, Regione Europea della Gastronomia 2017.


Sono 20 i ristoranti a rappresentare l'eccellenza dell'arte culinaria di Cremona e del suo territorio:  


Agriturismo Cascina Loghetto  (Crema)
Agriturismo Cascina Valentino (Pizzighettone)
Antica Rocca  (Soncino)
Bistek  (Trescore Cremasco)
Ca’ Barbieri di Levata (Grontardo)
Caffe’ La Crepa  (Isola Dovarese)
Hosteria 700  (Cremona)
Il Mappamondo (Vescovato)
Il Poeta Contadino (Casalbuttano)
La Cittadella (Cremona)
La Kuccagna (Dovera)
Lido Ariston Sales (Brancere di Stagno Lombardo)
Locanda Degli Artisti  (Cappella de’ Picenardi)
Locanda Torriani  (Cremona)
Osteria Degli Archi (Cremona)
Osteria La Sosta (Cremona)
Palazzo Quaranta (Isola Dovarese)
Ristorante Dordoni (Cremona)
Trattoria Il Gabbiano (Corte De’ Cortesi Con Cignone)
Trattoria Via Vai (Bolzone Ripalta Cremasca)


Per i tre locali che rappresentano idealmente tutto il territorio East Lombardy, preziosa la collaborazione dello chef Sergio Carboni - uno degli ambasciatori cremonesi ai quali spetta il compito di veicolare l’immagine della Lombardia Orientale - che ha portato all'adesione del


Locanda Leon d'Oro (Praolbino – provincia di Brescia)
Osteria Da Diego (Canneto sull'Oglio – provincia Mantova)
Il Baretto di San Vigilio (Bergamo)


Ad ogni ristoratore è abbinato un dipinto e lo chef, prendendo spunto dal soggetto, dai colori, dai personaggi ritratti oppure dai prodotti in commercio all'epoca del Genovesino, ha elaborato il proprio menu. Un modo originale per ritrovare citazioni e rimandi, per scoprire e riscoprire, grazie all'arte culinaria, l'abilità insita nei quadri di Luigi Miradori nei quali è visibile la formazione genovese, fortemente influenzata dalla pittura del Caravaggio.


Per informazioni
Infopoint tel. 0372 407081
info.turismo@comune.cremona.it


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